慢性肝炎的几种家庭保健食品

       慢性乙型肝炎指的是由急性乙型、丙型肝炎久治不愈，病程超过半年，而转型为慢性的肝炎，是比较难缠的疾病，家庭保健十分重要。下面推荐几种简单易行的食疗方法供慢性肝炎病人选用。     

　　（1）蜂蜜紫米粥：紫米含有丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加强睡眠，强壮腰膝，恢复体力；能润肤养颜乌发，曾强身体抵抗力，对肝硬化、贫血有一定疗效并有降低转氨酶，促进肝细胞合成白蛋白，抑制肝纤维化有辅助作用。紫米粥蜂蜜调味比白糖效果好。

　　（2）红枣枸杞子汤：红枣含多种糖类，提供肝脏多种营养和能量，含有大量维生素A、B和C等，能保护肝细胞膜抗氧化。枸杞子含维生素A、B₁、B₂、C及钙、磷、铁等矿物质。能补血降压，抑制脂肪在肝细胞内沉积并促肝细胞再生，还可以降低血脂和胆固醇。本方适用于肝硬化。

　　（3）冰糖银耳粥：银耳含丰富的蛋白和人体必需的氨基酸及少量脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环，抑制脂肪在肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。另外，银耳内含的多糖物质能提高机体免疫功能。本品为滋补肝肾，养颜通便的滋补品。

　　（4）菊花绿豆汤:绿豆含蛋白质、脂肪及碳水化合物，含胡萝卜素和钙、磷等矿物质，与菊花同煮能增加清热解毒、利尿降压的效果，对降低门静脉压力和治疗腹水有辅助作用。

　　（5）鲜豆浆：一般用黄豆制成，含优质蛋白、人体必需氨基酸和矿物质，参与肝脏合成白蛋白，消肿利尿、清热降火，有助于降低门脉压，阻止肝硬化发展，提供肝细胞各种营养物质。

　　（6）香菇芝麻肉汤：香菇含有多种人体必需氨基酸和微量元素如铁、铜、锌等，也含几种多糖，食用本品不仅提高机体免疫力，而且可促进细胞再生。芝麻中含大量不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低血脂和甘油三酯，消除肝内脂肪，对慢性肝炎和脂肪肝有一定治疗作用。

　　此外，慢性肝炎患者可在医生指导下，可适当多食坚果类食品，如西瓜子、核桃仁、腰果仁、开心果、及松子仁，这些坚果含优质蛋白、矿物质和大量不饱和脂肪酸，溶解大量维生素E，具有抗氧化作用，使机体延缓衰老，增强体质。

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