慢性肝病是一种危害性很大的疾病，若患者不加以重视，长此以往，极易导致肝硬化，甚至肝癌的发生。因此，患者在日常生活中应做好预防工作，避免肝癌的发生。那么，如何通过饮食预防肝癌？下面请河北中医肝病医院专家来详细介绍一下。
1、忌食发霉的食物
发霉的食物如花生、大米、小米、玉米等，都容易被黄曲霉菌所污染，黄曲霉毒素是公认的致癌物质。因此，日常生活中大家应多加注意，千万不能食用发霉的食物，一旦发现，应立即丢弃。
2、适当补硒
低硒人群应适当补充富含硒元素较多的食物，以提高血中硒的水平，从而积极预防肝癌的发生。
3、预防肝炎
注射乙肝疫苗可有效预防乙肝的发生，从而可起到预防肝癌的作用。不仅婴儿生下来要注射乙肝疫苗，成年人没有乙肝抗体的，也应注射乙肝疫苗。此外，还需注意控制其他传播途径，如饮食、手术、注射、输血、针灸和理发等。
4、严格戒酒
摄入体内的酒精大多需要通过肝脏进行代谢，若长期饮酒，酒精可损害胃粘膜（胃粘膜对人体会有保护作用），胃细胞受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收掉，这样容易导致酒精肝的发生，降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能，损害肝脏的解毒功能，长此下去，极易导致肝癌的发生。
5、不能饮用受到污染的水
日常饮用水，应注意定期清理，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。
如何通过饮食预防肝癌？以上就是专家对此的简单介绍，希望对大家能有所帮助。若您还需要了解其他肝病问题，可以点击在线了解更多，免费与专业医生进行一对一交流，或拨打肝病专家健康热线：400-8769-120，我们将悉心为您解答。
