日常生活中合理的饮食，不仅对正常人的身体健康有好处，对于病患者来说，适当的饮食调理，对于促进病情的康复也是非常重要的。尤其是肝癌患者，做好饮食护理工作，才能配合医院的治疗更好的恢复健康。接下来我们随河北中医肝病医院专家来具体了解一下肝癌患者的饮食禁忌有哪些。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素，黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
以上为大家介绍的就是肝癌患者的饮食禁忌，希望能够引起大家的重视。最后专家提醒，肝癌患者及家属，除了进行积极有效的治疗外，日常生活中做好护理工作，对于疾病的治疗可起到事半功倍的效果。
