饮食，是门学问，在饮食上有所选择和注意，对机体的健康是很有益的，对于本身肝受损的乙肝患者来说，应注意些什么？可以说有所了解和讲究是很有必要的，就此对乙肝患者饮食应注意什么？做下介绍：
乙肝患者饮食应注意新鲜、无污染的绿色食品，杜绝污染的水源、霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品，多吃新鲜的瓜果蔬菜，慎用食品添加剂、加工、腌制食品，在烹饪方式上宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
乙肝患者忌暴饮暴食，不要过于盲目进补，反而加重肝脏的负担和脂肪蓄积，药膳进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，在不了解药性及病人的体质的情况下，中药进补还需慎重。
乙肝患者饮食需清淡化、易消化，少吃少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。海产品要鲜活，无变质、无污染;清洗干净，彻底加热;适量，不宜太多，即食多样化、均衡化、适量化，从而很好地调理患者的机体，增强患者的免疫功能，提高治疗效果。
最后需要注意的是：乙肝患者的饮食注意固很重要，但针对病因、病情进行积极有效的治疗是关键环节。
以上是简单介绍的“乙肝患者饮食应注意什么？”希望会对大家有所帮助，如需了解更多关于肝病相关问题，可拨打肝病专家健康热线：400-8769-120，我们将悉心为您解答。
