胆红素高饮食忌什么？胆红素测定值一般不受饮食、运动等外在因素的影响，所以胆红素高一般都是提示机体患有某种疾病的讯息，因此大家发现胆红素偏高后除要加以重视、及时诊治外，还应积极调节饮食结构，从而避免饮食不当加重病情，下面介绍一下胆红素高饮食忌什么，以便大家参考：
1.胆红素高饮食应忌酒：酒精是直接经过肝脏代谢、解毒，肝功不好时肝脏解毒、代谢功能较弱，此时饮酒无疑会加重肝脏负担，加重病情，所以胆红素高饮食应忌酒。
2.胆红素高饮食应忌油炸、油煎类食物：油炸、油煎类食物属高脂肪食物，不但不易消化和吸收，而且还易生湿热，不利于疾病的恢复，所以胆红素高饮食应忌油炸、油煎类食物。
3.胆红素高饮食应忌辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物可助湿热，食用后会加重肝脏负担，而不利于疾病的恢复，所以胆红素高饮食应忌辣椒、胡椒、茴香子等辛辣、刺激性食物。
4.胆红素高饮食应忌高蛋白食物：肝脏受损后代谢、解毒等功能都相对较弱，高蛋白食物食入后不能很好的消化、吸收，从而会造成血氨升高，诱发肝昏迷等中毒反应，所以胆红素高饮食应忌牛肉、对虾、海参等高蛋白食物。
此外，胆红素高饮食还应忌高胆固醇食物，因为胆固醇需在肝脏内进行代谢，而胆红素升高后，肝脏功能相对较差，食入高胆固醇食物后不仅不能很好的代谢掉，而且还会加重肝脏负担、加重病情，所以胆红素高饮食应忌蛋黄、猪蹄、猪下水等高胆固醇食物。
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