王先生来电咨询，他是脂肪肝伴有胆固醇高，在饮食上以前不太注意，导致病情有所加重，最近检查胆固醇值有增了，目前接受治疗的同时，在食疗上应吃什么好？胆固醇高的患者吃什么好？
胆固醇高，在饮食上有所注意和讲究是很有必要的，对胆固醇的降低和疾病的防治都是有帮助的，在饮食上有所选择和禁忌，同时保证营养的均衡，保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐。应该多吃低固醇含量且营养丰富的食物。
在日常饮食上，其低胆固醇和不含胆固醇的食物可以说并不少，不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
下面就胆固醇适宜的饮食，做下详细分析介绍，以供参考：
1.胆固醇高适宜吃各种绿色蔬菜：如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
2.胆固醇高适宜吃玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它对降低血清胆固醇有很好的作用。
3.胆固醇高适宜吃燕麦：含有极丰富的亚油酸、维生素E和皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
4.胆固醇高适宜吃鱼类：特别是三文鱼及吞拿鱼含奥米加三脂肪酸，具有降低胆固醇的疗效。建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。
5.胆固醇高适宜吃牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。
6.胆固醇高适宜吃大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质对病情的康复有很好的效果。
以上是简单介绍的“胆固醇高的患者吃什么好？”希望会对大家有所帮助，如需了解更多关于肝病相关问题，可拨打肝病专家健康热线：400-8769-120，我们将悉心为您解答。
