脂肪肝是指在肝细胞内蓄积脂肪过多。正常时肝内脂肪只占3-5%，如果超过了5%，即称为脂肪肝。
脂肪肝病人一般均肥胖，肝功能化验谷丙转氨酶(ALT)持续中度升高，往往伴有γ-GT及血脂升高。一般护肝治疗无效。目前用"B"超和"CT"检查可诊断此病。糖尿病人，肥胖营养过度的人，嗜酒过量的人是容易得脂肪肝的。要指出的是，某些肝炎患者较长时期内给予高热量食品、长期注射葡萄糖、过分限制活动，可转变为脂肪肝。
得了脂肪肝，首先要控制饮食，忌酒采用高蛋白、低糖、富有维生素饮食，也可服降脂药物，如肌醇片，复方胆碱、注射维丙肝针和降脂中药，并要逐步增加活动量。
脂肪肝是一种可逆性疾病，只要能控制病因，病情就会改善和康复。当然长期持续发展下去，也会导致肝硬化。引起脂肪肝的原因除上述营养过剩外，还有营养不良，如长期饥饿或消化吸收障碍(结肠炎、克隆病等)，肝细胞中毒(常见酒精中毒、四环素等)，代谢、内分泌障碍(糖尿病、皮质醇增多症，甲状腺功能亢进，长期应用糖皮质激素治疗等)场可导致脂肪肝，其治疗就要根据病情，区别对待了。
