1减少糖类和甜食
除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。
2少吃肥肉和油炸食品
脂肪肝不宜吃含脂肪高的油腻油炸之品：如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物，并应尽量少吃一些含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、黄油、奶油等，因为脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的优势，会增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度，如何预防脂肪肝？建议在烹调方式上尽量选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜。
3多吃有机食物
有机食物中所含的杀虫剂更少，因而可减轻肝脏负担。如何预防脂肪肝？吃散养家禽等肉食也有助于脂肪肝的康复，建议每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。
4补充重要氨基酸
N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保护肝脏功能，预防肝部炎症，进而有助于改善脂肪肝病情。
5多吃蛋白质
补充蛋白质有助于改善肝功能，但应注意：红肉每周只能吃一次；鸡蛋黄每天别超过2个；常吃少油的豆制品；多吃鸡肉。蛋白质的来源是三文鱼等肥鱼和虾。
6不要吃零食
一些油炸小食品，肉类的，甜食之类的零食也一样，尽量不吃，或少吃，一般的水果，豆制品，奶制品的零食是可以吃的。
7睡前不要加餐
晚饭应少吃，临睡前忌加餐。如何预防脂肪肝？常吃降脂食物如燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、菜花等绿色新鲜蔬菜。
8适当增加运动
生命在于运动，有氧代谢运动加上适当的饮食控制，能够最有效地去除体内多余脂肪。跑步、游泳、快走、骑车、爬山等运动是有氧运动常见的形式。
9长期大量饮酒者应戒酒
长期大量饮酒者应戒酒，有统计表明，每日饮烈性酒80～120克，持续10年以上者，90%可有酒精性脂肪肝。
