近年来，随着人们生活水平的提高以及饮食结构的改变，脂肪肝的发病率呈不断上升的趋势，影响到人们的正常的生活，若在日常生活中注意调理，是可以有效预防脂肪肝的发生的。那么，预防脂肪肝的食物有哪些？河北中医肝病医院专家做了详细的解答。
1、首选对肝脏没有毒性的药食兼用食品，如山楂、制何首乌、雪莲果等，因需长期服用，可以服用含有这些成分的制成品，如嵩山首乌茶之类。
2、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
3、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
4、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
5、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
6、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
7、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
8、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
9、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
温馨提示：日常生活中多食用上述食物，可有效预防脂肪肝的发生，而一旦得了脂肪肝，切勿惊慌，积极到正规肝病专科医院详细检查治疗，并建立良好的生活饮食习惯，脂肪肝是可得到有效逆转的。
