脂肪肝，基础治疗之中，食疗是很关键的，不管是轻、中、重度脂肪肝，注重食疗养生是治疗的基础环节，那在食疗上，脂肪肝如何食疗？亦是很多患者所不解的，对此肝病专家就脂肪肝的食疗观，做了一下介绍，以供参考：
脂肪肝，简单说是肝脏脂肪聚集太多，超过了正常指标，在脂肪肝的治疗上，其食疗+运动，可谓是基础，就此介绍几款脂肪肝的食疗方法：
1.菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
2．赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。
3.何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。
专家指出：脂肪肝患者在食疗的同时，在饮食和生活上还应有所注意和讲究，从而达到理想的治疗效果：
1.脂肪肝患者饮食应控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。
2.脂肪肝患者饮食应限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
3.脂肪肝患者饮食应高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4.脂肪肝患者饮食应保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
5.脂肪肝患者饮食应含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
6.脂肪肝患者饮食应忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
7.脂肪肝患者饮食应适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
以上是简单介绍的“脂肪肝如何食疗？”希望会对大家有所帮助，如需了解更多关于肝病相关问题，可拨打肝病专家健康热线：400-8769-120，我们将悉心为您解答。
