近年来，脂肪肝的患病率趋于上升，已严重影响到人们的健康，大多数患者由于得不到及时的治疗及调理，使病情发展恶化，已经成了危害现代人健康的不容忽视的问题。脂肪肝根据病情的程度可分为轻、中和重度三种类型，以重度最为严重，了解重度脂肪肝患者的饮食调养，可有效配合治疗，增强治疗效果。那么，重度脂肪肝应如何饮食？
对此，河北中医肝病医院专家指出具体如下：
1、忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
2、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2-1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
3、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
4、限制食盐，每天以6克为宜。
5、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84-105千焦(20-25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
6、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5-0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2-4克，食用糖的摄入不宜过多。
7、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
8、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
温馨提示：重度脂肪肝患者通过合理的饮食调养，科学的作息习惯，适当的体育锻炼，再加上积极有效的治疗措施，是可以完全治愈的。
