素有：吃什么补什么一说，那吃动物肝脏对肝脏有益吗?动物肝脏含有胆固醇高，对于脂肪肝患者来说，是否适宜食用呢？脂肪肝能吃动物肝脏吗？
了解下动物肝脏的价值，以猪肝为例：猪肝富含优质蛋白、多种维生素及矿物质等，具有一定补肝、养血、明目的功效，其适量食用对肝脏是有一定益处的。
但是，脂肪肝患者多伴有高胆固醇症，而猪肝中含有丰富的胆固醇，对脂肪肝患者来说，高胆固醇饮食易增加脂肪在肝内的蓄积量，进而加重肝脏的脂肪化程度，从而还会诱发脂肪代谢紊乱、加重肝脏的负担，因此权衡利弊，脂肪肝患者还是不太适宜吃猪肝的。
脂肪肝患者能吃动物肝脏吗？不建议食用，因猪肝内含有的铜较高，而脂肪肝患者多肝功受损，其对因肝脏解毒、代谢功能低下，不能很好的调节体内铜的平衡，从而易导致过多的铜在肝脏及脑组织内蓄积，从而可能诱发一些危机并发症的出现，因此在动物肝脏的食用上，还是建议慎食。
猪肝慎食，但并不是说脂肪肝在饮食上就需很多禁忌，肝病专家指出：脂肪肝患者在饮食上虽需有所讲究，但并不代表过于禁忌，量化为宜，否则不管什么食物，都不能无限制食用，因此脂肪肝患者对于禁忌食物，有所避免，其他注意量化即可。
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