要防治脂肪肝，饮食调理很重要，脂肪肝患者忌吃高脂肪和高胆固醇的食品，日常饮食中应多吃些降脂的食物，下面给大家介绍一些常见的降脂食物：
绿豆芽：绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽的过程中，维生素C可以达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽中含有的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
洋葱：洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。
苹果：苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
玉米：玉米中所含的脂肪为不饱和脂肪，有助于人体内脂肪与胆固醇的正常代谢，对脂肪肝有一定的防治作用。脂肪肝患者适宜将玉米作为主食长期服用，可将玉米磨粉后烙饼或煮稀粥食用。
芹菜：含有丰富的维生素的食物纤维，有清肝热、降低血清胆固醇，促进体内废物的排泄、净化血液等作用，适宜脂肪肝患者经常食用。
生山楂：具有降低血脂、降低胆固醇的作用。山楂的降脂作用是对脂质的清除，有利于血糖的同化和肝糖代谢，适宜脂肪肝患者经常食用。
