久食大蒜易伤肝损眼

　　大蒜被称为是疗效好的天然滋补品，人们常说，日常生活中多吃点大蒜，杀菌防癌。中医认为，大蒜对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。然而大蒜不宜过量食用，久食大蒜易伤肝损眼。

　　过食大蒜损眼。古人说：“蒜治百病唯害一目”。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。可见，大蒜虽好，不宜多吃，长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。

　　《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，多吃不利于护眼养肝。大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了会造成损伤。

　　久食大蒜伤肝。很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜，这种做法对肝炎患者极为不利。大蒜，性辛温，可治疗饮食积滞、胀满肿闷等症，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用。相反，大蒜的某些成分对肠胃还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎患者的恶心等诸多胃肠症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白含量降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。大蒜吃多了对眼睛也会有损伤，特别是眼睛发红或结膜发炎的人就不适宜食用大蒜。所以肝炎患者吃大蒜一定要适量而止，一次不宜多吃，也不宜空腹吃。

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