吃咖喱饭能保护肝脏

　　《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究表明：常吃咖喱饭能保护肝脏！由奥地利和美国科学家组成的研究团队，把一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，其中一组喂食咖喱，另一组食用普通食物。数周后，吃含咖喱食物的老鼠肝炎症状显著减轻，另一组则无明显变化。

　　咖喱是天然调料，配料是姜黄、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、月桂叶、胡椒等。它那黄黄的颜色是黄姜粉的颜色，不是化学染剂。咖喱是含姜黄素丰富的食物之一。已经有许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值，对保护肝脏有很好的作用，同时对预防老年痴呆，抗击某些癌症也有显著效果。

　　便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用，吃咖喱饭能保护肝脏！但是，专家提醒：肝病患者吃咖喱饭还是要注意适量，好不要多吃，因为，咖喱中含有一些咖喱粉，有点点辛辣，肝病患者的饮食好还是偏清淡点的食物为宜。

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