铜超标食品易伤肝脏

　　继进口巧克力被曝铜超标后，一款产自澳洲的葡萄酒同样因为铜超标上了黑榜。日前，国家质检总局公布了2.2吨赫伯望2008瑞帕设拉子干红葡萄酒在检测时铜含量严重超标，所幸，这些不合格产品已被销毁。

　　河北中医肝病医院专家温馨提示：铜作为一种微量元素普遍存在于各类天然食物中，正常情况下对人体是有益的。但若摄入过量的铜就会对肝脏造成损害。尤其是肝病患者，应少吃富含铜的食物。

　　肝病患者应少食含铜的食物

　　在正常情况下，铜在肝脏内贮存量占人体内铜总量的20%-25%，食物中铜含量过多时，会与血清铜氧化酶结合，从小便中排出，不会对人体健康造成危害。当肝功能不全时，机体不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水或发生手足震颤、语言不清等症状，甚至发生肝性脑病死亡。

　　因此，患者肝病的患者，尤其是重症患者，应严格限制含铜较多的食物，如：肥猪肉、动物内脏和血、小牛肉等；各种豆类、坚果类和菌类、贝类、牡蜗和虾蟹类；龙骨、娱蛤、乌贼、鱿鱼、河蚌、螺狮、全蝎、僵蚕等动物性中药，以及巧克力、可可、咖啡等。

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