春季养肝饮食宜忌

　　春季养肝饮食宜忌有哪些？春季不仅万物萌发，而且人体肝脏也会显得更活跃，所以说春季是养肝的理想时节，那春季养肝饮食需注意什么，春季养肝饮食宜忌有哪些呢？下面做下具体介绍，以便大家了解：

　　1.春季养肝宜多吃温补阳气类食物：春季养肝要顺应春升之气多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱等，这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

　　2.春季养肝宜多吃清解里热、滋养肝脏类食物：春日易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇等，这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

　　3.春季养肝宜多吃温阳滋补类食物：适量进食温阳滋补之品可以助肝气，如鸡、鹿肉、羊肉、狗肉等，且中医学认为“五禽中，鸡应于肝”，所以春天更应该多喝鸡汤。

　　4.春季养肝宜多吃辛甘类食物：辛甘食物有利于养肝护脾，味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。

　　5.春季养肝宜多吃新鲜蔬菜、水果：水果易选苹果、梨、香蕉等，春季气温回升且气候较干燥，而新鲜水果具有清热生津解渴作用，所以应多食用新鲜水果，但春季不易多食用味酸的水果。

　　此外，春季养肝应忌的食物主要有：①辛热刺激食物，如酒、辣椒、洋葱、胡椒粉、咖啡、浓茶等，性热属阳，进入人体后易助热生湿，加重病；且中医认为酒乃“纯阳毒物，与火同性”，易助湿生热，所以春季养肝忌食辛热刺激食物；②忌酸味食物，酸具有收敛作用，不利于阳气生发和肝气疏泄，所以春天在饮食上宜减少酸味食物。

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