为什么肝病患者要少吃盐及腌制食物呢？

　　网友咨询：我是一名乙肝患者，平时很注意养生保健方面的东西，前一段时间看新闻说肝病患者不让吃腌制食品，我平时就特别需要吃咸菜，还有韩国的泡菜，几乎每天都吃，这对身体有影响吗？为什么肝病患者要少吃盐及腌制食物呢？针对网友提出的问题，我们请河北中医肝病医院的焦主任为我们详细介绍一下。

　　为什么肝病患者要少吃盐及腌制食物？

　　焦主任告诉我们，腌制食品在制作过程中都会进行增香、防腐等程序的加工，而且腌制食品保存时间长，容易被细菌污染，同时还加入亚硝酸盐作为食品添加剂，，而肝病患者由于肝细胞受损，肝脏功能低下，食用腌制食品后会加重肝脏代谢及解毒功能，造成转氨和胆红素升高，进而加速病情进展。

　　咸肉、腊肠、腌咸菜等都是很容易判断出的腌制食品，需要禁食，干海货，如需泡发的干海带、干鱼、干虾等海鲜类食物，往往会被人们忽视。事实上，这类食品也属腌制食品范畴，肝病患者好少吃，除损害肝脏外，还可能刺激胃肠道黏膜，出现消化不良等症状。

　　因此，肝病患者的饮食应该尽量少放油、少吃肉、少食生冷而刺激性食品，适量吃低脂肪、低盐和低糖食物，多吃蔬菜、水果以及豆制品，以补充足够的维生素和纤维素，以促进肝细胞的修复。

　　以上是“为什么肝病患者要少吃盐及腌制食物？”的简单介绍，希望会对大家有所帮助，如需了解更多肝病相关问题，可以点击在线咨询或点击http://www.gengls.org/kf/nrkf.html，免费与专业医生进行一对一交流，或拨打肝病专家健康热线：400-8769-120，我们将悉心为您解析!

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