饮食调养对肝硬化患者的病情恢复也起着一定的积极作用，肝硬化患者平常多吃些新鲜的瓜果蔬菜，不仅提高机体免疫力，还可促进机体的新陈代谢，对病情是有益的。那么，肝硬化吃什么瓜果蔬菜好呢？
李子：能清肝、养肝、清热、活血、生津。鲜食李子能治肝肿硬腹水。
梨：能生津、清热、化痰。由于梨中含丰富的糖和多种维生素，有保肝和帮助消化的作用，对于肝硬化患者有食疗的效果，可食之。
葡萄：性平、味甘酸。含丰富的糖类、蛋白质、维生素和钾，这些都对肝病十分有益。肝硬化初期食之颇为适宜。
蘑菇：性平、味甘，能补脾益气，是一种高蛋白低脂肪食品，含维生素A、C、D、E、K及泛酸、生物素和叶酸等，肝硬化患者食之颇宜。
冬瓜：性凉、味甘淡，有清热、利尿的作用。冬瓜是一种含蛋白质和糖，但不含脂肪的食品，含钠量低而含钾量高，又含维生素C，是肝病患者理想的食物，对肝硬化腹水患者颇为适宜。
黄瓜：性寒、味甘，能生津、清热、利尿。黄瓜中所含的多种氨基酸，对肝脏有保护作用。尤其适合酒精中毒性肝硬化患者，黄瓜中含有丙氨酸和谷氨酸，治疗酒精性肝硬化有一定的疗效。嗜酒者常吃黄瓜，还具有防止酒精性肝硬化的效果。
除了单吃以上新鲜瓜果蔬菜，肝硬化患者还可以尝试以上原料制作的药膳，比如：
薏米黄瓜粥
原料：薏米50克，黄瓜100克，粳米100克。
制法：先将薏米、粳米淘净后加水煮粥，粥煮好时将洗净的黄瓜（切片）放入锅内，再煮2-3分钟即可。分次服用，每日1剂，连服20日。
功效：清热解毒、健脾利湿。
冬瓜赤小豆汤
原料：冬瓜500克，赤豆30克。
制法：冬瓜与赤豆加水适量煮汤，加盐少许或不加。食瓜喝汤，每日2次。
功效：清热利尿，解毒生渴。
李子茶
原料：鲜李子100-150克，绿茶2克，蜂蜜25克。
制法:李子剖开，加水煎至300克，取此煎汁冲绿茶和蜂蜜。每日1剂，分2次服。
功效：清热利湿，柔肝散结。
