肝硬化饮食禁忌有哪些？饮食调理对于任何疾病都有一定的辅助治疗作用，当然肝硬化也不例外，下面就介绍一下肝硬化饮食忌什么，以便肝硬化患者及家属予与参考：
1.忌酒：酒的主要成分乙醇（酒精）主要是通过肝脏解毒和代谢的，且其代谢过程中产生的中间产物-乙醛，对肝细胞还有毒性作用，这对于本身肝脏功能已较弱的肝硬化患者来说是非常不利的，所以肝硬化饮食应忌酒。
2.忌辛辣刺激、油炸油煎类食物：辛辣刺激、油炸油煎类食物较易引起胃肠道反应，而肝硬化患者一般消化功能较差，如进食辛辣刺激、油炸油煎类食物会诱发肠胃反应，从而出现一系列胃肠道症状，对病情的治疗及恢复都是较为不利的，所以肝硬化饮食应忌食辛辣刺激、油炸油煎类食物。
3.忌粗糙、坚硬类食物：肝硬化时大多数患者都会发生门静脉压力增高，食管、胃底静脉曲张的现象，如此时进食粗糙、坚硬食物极易诱发上消化道出血现象，所以肝硬化饮食忌食粗糙、坚硬类食物。
4.忌高糖食物：肝硬化时由于肝细胞遭到严重破坏，肝脏合成糖元与转化脂肪的功能已显著降低，如长期、过量食糖，可能会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化带来“套餐疾病”，这对肝硬化的治疗及恢复都是极为不利的，所以肝硬化饮食应忌高糖食物。
5.忌食含廿碳五烯酸的食物：含有廿碳五烯酸的食物食用后能有效抑制血小板聚集，从而降低血小板凝集作用，诱发一系列出血倾向，这对肝硬化的治疗及保健都是较为不利的。
除此之外，肝硬化患者还应根据自己的具体病情，对其饮食有所选择，如：①合并有肝腹水的患者，饮食应严格控制钠盐、水的摄入量，故应忌食过多含钠盐多的食物（如咸菜、腌肉等）；②合并有肝昏迷、或有肝昏迷倾向的患者，饮食应严格限制蛋白的摄入量，故应忌食过多高蛋白食物（如海产品、蛋类等），等等。
