王女士来电咨询：乙肝患者能吃味精吗？老公被诊断为乙肝患者，平时我做饭喜好放些调料，医生说辣椒、葱、姜之类的不宜食用，那味精可以吃吗？
鉴于上述的来电咨询，肝病专家提出：味精可谓是厨房常用的调味品之一，在炒菜和煲汤的时候经常会用到，而味精的主要成分是谷氨酸钠，但乙肝患者一次用量较多或经常超量服用可出现短暂头痛，心慌等症状，长期大量摄入味精还可影响大脑发育，骨骼代谢等，因此不建议乙肝患者炒菜的时候少放味精或者不放味精为宜。
味精虽是调味的作料，但是在食用上，一定要注意量的把握，否则对机体反而是一种损害，乙肝患者除了不宜食用味精，在日常饮食中，应注意合理膳食，均衡营养，避免发霉、变质、腌制食物的食用，多吃新鲜的瓜果蔬菜，以补充机体所需的多种维生素，对免疫力的提高、肝细胞的修复都是很有益的。
此外，乙肝患者在积极针对性治疗的同时，也要养成良好的生活习惯，同时做好乙肝定期检查，做到3-6个月检查一次，肝功能、乙肝五项等，亦可针对病情而定检查间隔时间。一旦发现病情出现异常应及时去医院进行详细检查，然后根据病情进行对症治疗，避免因不及时治疗导致病情恶化。
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