脂肪肝可不可以吃猪肝？

　　脂肪肝可不可以吃猪肝？猪肝中不仅含有丰富的营养物质，具有营养保健的功能，是最理想的补血佳品之一，那有脂肪肝可不可以吃猪肝呢？我们一起来了解一下。

　　脂肪肝可不可以吃猪肝？针对此问题，肝病专家指出：猪肝虽然具有补肝、明目、养血的功效，但严格来讲脂肪肝患者是不宜吃猪肝的，这主要是因为猪肝内含有大量的铜（每100克猪肝含25毫克铜），正常人食用后多余的铜离子可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会在体内积蓄；但脂肪肝患者因肝脏解毒、代谢功能较低，不能很好调节体内铜的平衡，从而导致过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，进而可诱发黄疸、贫血、肝硬化、肝腹水、手足震颤、语言不清，甚至肝昏迷等症，这对脂肪肝病情的恢复也是极为不利的，所以有脂肪肝的患者不宜吃猪肝。

　　此外，因脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多而导致，而猪肝内胆固醇含量较高（有结果显示每千克猪肝内含胆固醇量约在400毫克以上），脂肪肝患者食用后不仅会大大增加脂肪在肝细胞内的堆积，而且还会诱发脂肪代谢紊乱，进而加重肝脏负担，影响胃肠道的正常消化、吸收功能，而导致机体出现一系列不良反应，这对脂肪肝病情的恢复是极为不利的，所以有脂肪肝的患者不宜吃猪肝。

　　综上所述：因猪肝内含有大量的铜离子及胆固醇，脂肪肝患者食用后不仅会大大增加肝脏负担，而且还会诱发一系列不良病症，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以有脂肪肝的患者不宜吃猪肝。