酸奶有防癌作用吗？

　　网友咨询：昨天听人说常喝酸奶也可防癌、抗癌，我想问问这是不是真的，酸奶有防癌作用吗？，因为父亲是得肝癌去世的，所以想了解一下吃什么能防癌、抗癌，望各位专家给予明示。

　　酸奶有防癌作用吗？针对此问题，专家的回答是肯定的，也就是说酸奶有防癌、抗癌的作用，这主要体现在以下两大方面：

　　1.酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，适当食用后不仅可有效抑制有害微生物的繁殖（主要是腐生菌），减少致癌因子的产生，达到防癌的目的，而且还可有效维护人体肠道内菌群的生态平衡，从而抑制有害菌对肠道的入侵，这对癌症防治都是较为有益的，所以说酸奶有防癌的作用。

　　2.酸奶含有大量优质蛋白和多种营养成分，有利于肝细胞的修复与再生功能；含有的乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，从而可有效增强机体免疫功能、增强机体抗病能力，这对癌症防治都是较为有益的，所以说酸奶有防癌的作用。

　　综上所述：酸奶有一定的防癌、抗癌的作用，所以大家可通过适量饮用酸奶的方式来间接达到防癌、抗癌的目的，但需注意①酸奶不能加热喝，因为酸奶加热后不仅会丧失它的营养价值和保健功能，而且也可使酸奶的物理性状发生改变；②酸奶不要空腹喝，因为空腹时胃内的酸度大，酸奶中所含的乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用会减弱（所以饭后2小时左右是喝酸奶的理想时间）；③不宜与抗菌素同服，因为氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用；④饮后要及时漱口，因为酸奶中含有的乳酸对牙齿有一定的腐蚀作用，所以喝完酸奶后一定要及时漱口。

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