吃什么对肝脏好？

　　吃什么对肝脏好？养生保健越来月收到人们的重视，尤其是乙肝、丙肝、环境污染等因素使肝脏损伤严重，因此吃什么对肝脏好成为人们普遍关注的问题。下面就介绍一些对肝脏好的食物。

　　一、绿色蔬菜和水果类：

　　必须是没有收到过污染或污染较少的水果蔬菜，如果吃了污染严重的蔬菜水果只会增加肝脏的负担。

　　1、菠菜：含有丰富的胡萝卜素、VC、VK、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、辅酶Q10等有益成分，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗具有很好的疗效。

　　2、西红柿：含有大量的维生素且富含维生素，属于低热量的果蔬，具有清热解毒、保护肝细胞并防止毒素对肝细胞的损害、减肥调脂等功效，经常食用对肝脏是很有益的。

　　3、蘑菇：天然真菌类蔬菜，富含多种对机体有益成分，可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能；含有的一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成；含有的粗纤维、半粗纤维和木质素等，可保持肠内水分，并吸收体内剩余的胆固醇、糖分，将其排出体外，具有通便排毒、清热生津、滋养肝脏、预防动脉硬化等功效。

　　4、葡萄：含有丰富的葡萄糖、果酸、有机酸、天然生物活性物质、纤维素及多种维生素，具有保护肝脏、助消化、增加食欲、改善疲劳等功效，可谓是养肝护肝的佳果之选。

　　二、优质蛋白类食物：

　　大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素，对促进肝细胞的修复和再生、调节机体免疫功能都是很有益的。

　　动物肝脏：含有丰富的优质蛋白，对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义，且富含铁、叶酸、维生素B12，是很好的补血保肝食品。需要注意的是，动物肝脏一次不能多吃，否则对身体是不利的。

　　吃什么对肝脏好？酸奶对于保护肝脏也是有好处的，饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。

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