秋季养肝吃什么蔬菜好？

　　秋季养肝吃什么蔬菜好？秋季气温逐渐降低，雨量减少，气候偏于干燥，这对肝脏病患者的保健是较为不利的，所以在秋季更需注意做好肝脏的保养工作，那秋季养肝吃什么蔬菜好呢？对此，河北中医肝病医院专家建议大家可多食以下几种蔬菜：

　　1.西兰花：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养成分，补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、防癌抗癌之功效，此外西兰花中还含有可防止感染、防止胆固醇氧化、防止血小板凝结作用的疗效好的血管清理剂-类黄酮，所以秋季养肝可适当食用些。

　　2.胡萝卜：胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等多种营养成分，具有健脾和胃、补肝明目、调免疫、清热解毒、壮阳补肾、降气止咳等功效，所以秋季养肝可适当食用些。

　　3.土豆：土豆含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质、B族维生素、维生素C以及钙、钾等微量元素，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、、利水消肿、降压等多种功效，较适宜脾胃虚弱及有浮肿现象的肝病患者食用，所以秋季养肝可适当食用些。

　　4.豆腐：含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、抑癌防癌之功效，所以秋季养肝可适当食用些。

　　5.葫芦瓜：葫芦瓜中含有丰富的蛋白质及多种微量元素，不仅可助于增强机体免疫功能，而且还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效，可辅助治疗黄疸、肝硬化腹水等症，所以秋季养肝可适当食用些。

　　6.莲藕：莲藕中含有丰富的蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养物质，有除烦解渴、清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀之功效，较适宜食欲不佳和有出血倾向的肝病患者食用，所以秋季养肝可适当食用些。

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