夏天吃什么养肝

　　夏天吃什么养肝？夏天养肝的食物是什么？医学研究，夏天养肝的食物是苦味食物，因为苦味食物中含有维生素、氨基酸、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、去暑解热、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

　　普遍的苦味食物就是被称为“苦味之王”的苦瓜了，苦瓜的苦味一般会留在舌头上很长时间，因此不受人们欢迎。苦瓜虽苦，然而这种苦味对胃、肝脏有很大的好处。传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。

　　苦瓜作为夏天养肝的食物也可以加作汤食用，在汤中可以加入鱼片。喜欢肉味者，可以加上肉片拌炒，味道。还有一种吃法是，将同样具有护肝作用的大蒜和已经调制柔软的黑豆一起研碎，加适量油，放入苦瓜拌炒，加上调味料、盐、砂糖，放一点酒后盖上锅盖焖4～5分钟，就可以食用了。

　　以上就是有关“夏天吃什么养肝”的介绍，后，专家提醒，苦瓜虽好，但是每周吃上一次就可以了，此外，肝脏不好到正规肝病医院进行检查和治疗才是关键，河北中医肝病医院是国家重点肝病专科医院，医院秉承传统中药之精髓，多年来研制出了35种院内制剂和五种治肝疗法，在肝病的治疗上形成了自己的，取得了显著的疗效。

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