白菜帮子也能治脂肪肝！

　　常言道：“百菜不如白菜”。大白菜是冬天常吃的一种蔬菜，日常食用时，很多人都会扔掉白菜帮子，只食用菜叶，可是你知道吗，白菜帮子在预防和治疗脂肪肝上有一定的食疗作用。

　　专家指出，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶。脂肪肝、动脉硬化、心血管疾病的患者可以多吃，有助于病情康复。

　　其实，白菜本身各部位都具有一定的食疗作用，大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。下面给大家介绍几款大白菜食疗方：

　　素炒白菜帮：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

　　醋溜白菜心：将白菜心片成片，海米用温水泡开。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。此方帮助消化，调理五脏，可提高免疫力。

　　海米烧白菜：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。此方消食下气，对肾虚有一定效果。

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