缺乏哪种物质易患癌症

　　缺乏哪种物质易患癌症？癌症，即恶性肿瘤，是一类临床发病率高、治疗难度大、死亡率高，可严重影响病人生活、生存质量的疾病，但如果大家及时注意以下营养物质的摄取充足，可以有效降低癌症的发生：

　　一、β-胡萝卜素：

　　人体若长期缺乏β-胡萝卜素便很有可能诱发肺癌，故建议大家要想远离肺癌除应积极戒烟外，还可多进食些富含β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等等。

　　二、蛋白质：

　　临床调查发现：人体若长期不能充足摄取蛋白质，特别是优质蛋白质长期摄取不足，便很有可能诱发胃癌，故建议大家要想远离胃癌，除应少食腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物外，还应多进食深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等食物，以有效保障蛋白质的充足。

　　三、膳食纤维：

　　调查发现：高脂肪、高蛋白食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质，如若此时缺乏膳食纤维，便可导致这些致癌物质长时间地停留在结肠粘膜上，诱发结肠癌。

　　四、维生素D：

　　临床调查发现：人体内维生素D含量长期匮乏可大大增加乳腺癌的的发病率，且维生素D缺乏的乳腺癌患者病死率也较高，大家需特别注意，日常生活中可适量增加鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D食物的摄取。

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