含硒食物中哪些防癌效果好？

　　含硒食物中哪些防癌效果好？临床调查显示：含晒元素类食物，具有降低致癌因子的诱变性和选择性抑制癌细胞等功效，那哪些品种防癌效果好呢？详情如下：

　　一、蘑菇：

　　不仅富含抗癌元素——晒，而且富含多种维生素、及多种抗氧化物质，经常食用，可有效抑制癌细胞的生长、提高机体的免疫力，这对癌症的预防和保健均是极为有益的。

　　二、蛋类：

　　每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克，每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克，每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，多加食用有益于防癌和提高自身免疫力。

　　三、海产品：

　　大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量高，但因其同时含有有害元素铅、砷、汞等物质，故不建议长期、大量食用。

　　四、大蒜：

　　除含有硒元素外，还含有多种维生素、矿物质，及硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛等物质，日常多加食用可起到很好的防癌功效。

　　五、紫薯：

　　除含有硒元素外，还含有多种膳食纤维、花青素等物质，具有促进肠胃蠕动、减轻肝机能障碍等功能，非常适合大家日常食用。

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