蔬菜不仅可提供人体所需的多种维生素和矿物质，而且其中含有多种对慢性、退行性疾病的治疗与预防非常有帮助的多种营养物质。因此，肝硬化患者可以多食用一些蔬菜。那么，肝硬化吃什么蔬菜好？下面我们来简单介绍一些。
1.胡萝卜：胡萝卜中富含丰富的维生素A，不仅是养肝、护肝首选的食物之一，而且适当食用后可有效提高肝硬化患者的维生素水平，间接防备癌变的发生，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
2.菠菜：菠菜富含叶绿素，除可维持机体酸碱平衡外，还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等作用，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
3.芹菜：芹菜属富含维生C和叶绿素的酸味食物，除可增强身体抵抗力，还具有清热养肝、维持机体酸碱平衡的功效，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
4.冬瓜：冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，所以特别适合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。
5.荠菜：荠菜富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于有鼻出血、齿龈出血等出血倾向的肝硬化患者食用。
6.蘑菇：蘑菇中含多糖类、维生素类以及晒元素、蛋白、脂肪、无机盐等多种营养成分，适当食用不仅可提高机体免疫力、增强机体抗病能力，而且还可预防肝癌、防治肝病，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
以上是对肝硬化吃什么蔬菜好的详细介绍，希望对大家能有所帮助。若您还有什么疑问，可拨打我们的咨询电话400-8769-120，我们的专家将一一为您解答。
