肝病病人可以饮茶吗？

    中医认为茶叶味苦、甘，性凉，入心、肺、胃，具有生津止渴，清热解毒，祛湿利尿，消食止泻，情心提神，凉肝胆，除热消痰的作用。 

    现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效，可以治疗放射性损伤。能够治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。 研究显示茶叶含有咖啡因、单柠檬、茶碱、茶多酚、维生素C、维生素B、维生素P和锌，尤其是绿茶含锌多，超过贝类及紫菜中的含锌量。而慢性丙肝患者在一份研究中显示有2/3以上其血中锌含量小于正常值。接受干扰素治疗的患者几乎皆在低锌状态，此时会表现出食欲不佳及消化不良的现象。锌是多功能微量元素，人体内有数十种需要锌激活的酵素，参与保持生命的代谢过程，这些患者接受锌治疗后消化不良症状消失。若每天饮用绿茶3-5g，确实可以满足人体对锌的需要量。茶叶的另一种功能是止渴解油腻，这是因为茶汁中含有单柠酸，单柠酸可以帮助消化，有杀菌作用，可以与毒物结合，而延迟毒物吸收，达到解毒目的。茶叶中还有茶酸、维生素C及维生素P，可以增强血管柔韧性及渗透性，可预防血管硬化。茶多酚可以防止癌症产生。
   
    肝病病人急性期，特别是黄疸性肝炎，多以湿热为主，因此可饮茶以达到清热利湿的治疗作用。肝病病人饮茶，应以绿茶为主，因为加工后的红茶，其清热作用已经很弱。

    适当饮茶，对人体健康有很多的好处，但饮茶过多或不当对人体是有害的。所以肝病患者喝茶应注意下列事项：

    (1)忌吃饭前/后喝茶：肝病病人在饮茶时要注意适时和适量，饭前尽量避免饮用，因饭前饮水量过多，会冲淡胃酸，减弱对正餐的消化吸收，影响对蛋白质等营养的吸收，一般在中晚餐的饭前1小时应暂停饮茶。空腹时宜少饮茶，空腹饮茶对胃黏膜有刺激性，肝炎患者并发消化功能不良或消化道溃疡者更为不利。饭后马上饮茶也会妨碍营养吸收。

    (2)忌饮隔夜茶：茶叶中含有维生素C及维生素P，如放置时间过久，会被氧化。其中的单柠檬酸被氧化，会成为刺激性较强的氧化物，服用后对脾胃功能不利。在炎热的夏季，隔夜茶易被细菌污染，饮用后造成消化道感染。

    (3)忌饮浓茶：茶水不要太浓，1天茶水总量不宜超过1000-1500ml。每餐饭后用温茶水漱口，有利于口腔清洁、保护牙齿，还可以预防或减少牙周炎和口腔溃疡的发生。肝病口渴思饮者，可在早晨泡绿茶(或花茶)一杯，陆续加水饮用。晨起茶水浓度较高，使人精神清爽；下午渐成白开水，可避免引起晚间失眠、多尿等。因为浓茶会增加胃酸分泌刺激胃黏膜，使胃功能失调。浓茶中的单柠檬酸含量较高，水解过的单柠檬酸对肝脏有损害作用的，所以肝炎患者不宜喝浓茶。单柠蒙酸可以与维生素B结合，使它不易吸收，导致疲劳及食欲不振。与铁质结合，影响肠道对铁之吸收，可以引起缺铁性贫血。与食物中之蛋白质结合，形成凝固沉淀，使大便干燥或便秘。

    (4)忌睡前饮茶：睡前饮茶，茶叶中之生物碱及咖啡因可使精神兴奋，影响入睡及失眠。肝病患者本身之自主神经功能失调，常会失眠，若再加上浓茶之刺激，便加重原有之症状。

    有人认为抽烟者，可以借喝茶来消除尼古丁对人体的危害，这是错误的观念，吸烟对肝病病人不利的，因为烟草是可以致癌的。所以肝炎患者好戒烟，而且饮茶并不能清除尼古丁对肝脏之毒性。

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