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暑天必吃9种养肝泄火的蔬菜

发布时间:2012/7/13 14:37:10 点击数: 文章来源:本站原创

  入伏以来气温陡然高升,不少人的肝火也随之上升,暑热天多饮水,多吃清火的瓜果蔬菜。那么暑天养肝吃什么蔬菜好呢?下面我们一起来看看暑天养肝的蔬菜都有哪些:

  蘑菇

  蘑菇属于天然真菌类食物,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分,可起到一定调节免疫、清热生津、滋养肝脏、抗肿瘤、防癌的功效,经常食用暑天养肝的蔬菜——蘑菇,对于伴有肝损的人群是很有益处的。

  番茄

  番茄富含维生素C及其他有益成分,以及时补充机体所需,对保护肝细胞并防止毒素对肝细胞的损害、提高机体的免疫力、清热解毒、凉血平肝等方面都有一定功效。

  空心菜

  性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,经常食用暑天养肝的蔬菜——空心菜,具有解毒、清热凉血等作用。

  百合

  百合,性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。护肝蔬菜百合具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  豆芽菜

  暑天养肝的蔬菜——豆芽,具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用;黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。

  菠菜

  菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,常吃暑天养肝的蔬菜——菠菜,有利于肠胃蠕动,有助于人体排毒,对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

  芹菜

  芹菜性寒凉,肝火旺者多吃暑天养肝的蔬菜——芹菜,能去肝火解肺胃郁热。

  莲藕

  性平寒,好生食或捣汁,功效是清热生津、滋肝润肺,若与梨汁和匀同服其效更佳。

  莴笋

  莴笋性微寒质地脆嫩、水分多,肝肺有热者多食用暑天养肝的蔬菜——莴笋,可以有效功清热、顺气、化痰。

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