春节期间护肝吃什么？

　　春节，中国的传统节日，春节期间，在饮食和作息上多不合理，过多油腻肥厚食物的摄入、过多酒精的摄入、熬夜、劳累等，导致肝脏不同程度的损害，那在春节期间，饮食和作息有所注意外，哪些食物有保肝护肝功效呢？就此介绍下：春节期间护肝吃什么？

　　一、春节期间护肝适宜多吃新鲜的瓜果蔬菜

　　葡萄：可谓是养肝佳品，其富含VB、VC、多酚类物质及钙、钾、磷、铁等矿物质，不仅有利于及时补充机体所需，而且其具有很强的抗氧化活性，对调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害都是很有益的，因此葡萄被列入养肝、护肝、抗癌保健食品之中；

　　香蕉：其性凉有滋阴之功效，属于高营养、低热量的食品，富含高蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，具有养肝、修复肝细胞、调免、促进代谢等功效，可谓是适宜的饮食之选；

　　西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，对肝细胞的修复是很有利的。

　　番茄：生吃凉拌都可谓是夏季的一道果蔬，其富含维生素C且低糖、低热量，经常食之有助于提高免疫能力、清热解毒、凉血平肝、防止毒素对肝细胞的损害等，可谓是养肝护肝、减肥降脂的佳果；

　　真菌类蔬菜：蘑菇、香菇、金针菇、黑白木耳等菌类蔬菜，富含蛋白、多糖、维生素、脂肪、必需氨基酸和无机盐等成分，经常食用有助于肝脏的滋养与修复、提高机体免疫力、防癌抗肿瘤等作用，适宜夏季养肝饮食之选；

　　二、春节期间护肝适宜吃海鲜类：

　　海带、紫菜等含有丰富的矿物质，多吃用可以补充人体营养的匮乏。还有白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等。海鲜中所含的海藻多糖具有广泛的抗肿瘤作用、蟹类中含有的甲壳素也可有效对抗肿瘤、蛤贝类含有的糖蛋白也有抗癌效果、海参中含有的刺参多糖和皂苷也具有抗肿瘤、抗放射性损伤的作用，所以肝硬化患者可以适量的食用些海鲜以防止肝癌的发生。

　　需要注意：烹饪方法，不易于水果同食，过敏者应慎食或禁食，有些鱼可加重出血倾向，因此有出血倾向者慎食。

　　三、春节期间护肝适宜吃豆制品：大豆及大豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。

　　四、春节期间护肝适宜吃大枣：

　　近中国医药研究所证明，大枣具有保肝的作用。研究发现，红枣、黑枣内含有三帖类化合物的成分，可抑制部分肝炎病毒的活性，其中红枣的作用又大于黑枣。所以对患有慢性肝炎的人群可以经常食用一些大枣来保肝。

　　五、春节期间护肝适宜多喝茶水：

　　水：春节期间，很容易导致机体缺水，多饮水可增加循环血容量，有利于养肝护肝，有利于代谢废物的及时排出。

　　绿茶：绿茶是世界公认的抗癌效果疗效好的饮品，具有很好的保健作用。在饭前一小时不宜饮茶以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。酒后不宜饮浓茶。

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