胆囊炎、胆石症的食疗方法

茴 香 饼
原料：鲜茴香250克，面粉和花生油适量。
制法：将茴香洗净，切碎，放入花生油，加佐料，烙成馅饼。
特点：疏肝利胆，理气和胃降逆。
营养含量：含有蛋白质、碳水化合物、脂肪及少量无机盐、维生素等。

猪肝炒萝卜
原料：猪肝150克，白萝卜200克，油、盐调料适量。
制法：猪肝、萝卜洗净，均切片；萝卜下油锅炒熟；盛起备用；热油锅炒猪肝，要熟时放入萝卜再略炒，加调料调味食用。
特点：宽中下气，降逆和肝。
营养含量：含蛋白质34克，脂肪17克，碳水化合物13克，钙65毫克，磷273毫克，铁38毫克及维生素等。

药汁鲫鱼汤
原料：郁金、香附、当归、白芍各9克，橘叶6克，丝瓜络9克，活鲫鱼200克，油、盐调料适量。
制法：前六味药水煎，取汁，汁中入洗净的鲫鱼做汤，调料调味食用。食鱼喝汤。每日1剂，连服20日。
特点：理气解郁，养血柔肝。
营养含量：鲫鱼100克，含蛋白质13克，脂肪1.5克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克及维生素等。

海带陈皮萝卜汤
原料：海带25克，白萝卜250克，陈皮2片，调料适量。
制法：海带、白萝卜洗净，切丝，加入陈皮和水，煮汤，调料调味，喝汤吃萝卜、海带。每日2次。
特点：理气解郁。
营养含量：含蛋白质4克，碳水化合物26克，钙460毫克，磷140毫克，铁31毫克及维生素等。

柴胡疏肝粥
原料：柴胡、白芍、香附、枳壳、川芎、甘草、麦芽各10克，粳米100克，白糖适量。
制法：上述药物水煎，取汁，汁与粳米煮粥，粥好后加白糖适量，温服。每日1次，连服20日。
特点：疏肝理气。
营养含量：粳米100克含蛋白质7克，脂肪2克，碳水化合物76克，钙10毫克，磷200毫克，铁1.5毫克及维生素等。

青菊粥
原料：白菊花15克，青皮末2克，粳米100克。
制法：粳米煮粥，粥好时加白菊花、青皮末，再煮开。早、晚食用，连服20日。
特点：疏肝理气，散结解郁。
营养含量：粳米100克含蛋白质7克，脂肪2克，碳水化合物76克，钙10毫克，磷200毫克，铁1.5毫克及维生素等。

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