养肝吃什么蔬菜好？

　　肝脏是人体代谢的重要器官，因此日常生活我们一定要做好肝脏的保养工作。那么，养肝吃什么蔬菜好？下面我们随河北中医肝病医院专家一起来看看吧！

　　1、菠菜

　　菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对因肝阴不足所致的高血压、糖尿病、贫血患者等有较好的辅助治疗作用。此外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较好的食疗价值。

　　2、韭菜

　　韭菜中含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时，它还可调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

　　3、荠菜

　　荠菜能够和脾、利水，还能促进肝气的生发。荠菜中富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、牙龈出血等症。

　　4、茼蒿

　　茼蒿具有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿中胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，适合高血压、脑力劳动者、贫血者、骨折患者等；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

　　5、苋菜

　　苋菜性味甘凉，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。此外，苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。

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