民以食为天，对于任何一个人来说饮食都是日常生活中非常重要的事情。但是对于患病者来说尤其如此，因为健康人吃的不对，顶多是缺乏营养，而对于患病者则可能加重病情。那么肝病患者要如何吃呢?
◆ 丝瓜木耳炒腰花：丝瓜一根，猪腰2个，黑木耳15克烹炒，滋阴补肾，护肝明目，提升机体免疫力，养肝护肝，适合身体虚弱，头晕耳鸣，腰酸无力者。
◆ 香茹炒西兰花：舒缓肝郁，消除疲劳，养肝护肝。
◆ 红枣炒木耳：红枣15枚，黑木耳15克，白木耳15克烹炒，利于清肺热，养胃肝阴，增加人体的免疫力。
◆ 猪肝豆腐汤：猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克炖汤，养肝明目，疏风透表，适用于肝虚血弱，神疲乏力，口干咽燥等。
◆ 菠菜粥：菠菜250克，粳米250克熬制成粥，可适用于因肝阴不足，引起的头痛目眩，贫血，糖尿病。
◆ 蘑菇炒山药：干燥蘑菇15克，新鲜山药300克，芹菜100克烹炒，健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力及免疫力。
◆ 番茄猪肝瘦肉汤：西红柿2个，猪肝80克，瘦肉80克熬汤，有清热，补肝养血，止渴生津，健脾消食的功效。
◆ 丝瓜护肝汤：丝瓜1根，猪肝100克，枸杞几粒熬汤，提高免疫力，补气强精，滋补肝肾，可达到清肝明目，解毒醒酒功效。
◆ 苡苓小米粥：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克熬制成粥，可利湿解毒，健脾胃，清热除湿。
◆ 菠菜猪肝汤：菠菜250克，猪肝100克煮汤，有滋阴补血，润肠通便的功效
◆ 豆腐炒猪肝：豆腐150克，猪肝100克。煎炒，可补肝明目，滋阴养血，益气和中。
◆ 鸭肝首乌汤：鸭肝100克，制首乌60克熬汤，有滋补肝肾，益精养血的功效。
◆ 白煮秋葵：水煮秋葵5分钟，凉后加少许生抽即可，有促进肠胃蠕动，健胃润肠，通便和改善肠道的功效。
◆ 淮山炒南瓜：南瓜100克。新鲜淮山200克，煎炒，健胃补脾兼有降糖的功效。
◆ 牛肉粥：鲜牛肉50克切丁，糯米100克，砂锅内煮成粥，趁热食用，补中益气，滋养肠胃。
◆ 糯米梨子粥：糯米150克，梨子半个冰糖适量煮粥，具有补中益气，健脾养胃功效。
◆ 山药粥：山药一小段，大米140克，鸡肉适量煮粥，具有止泻，健脾，补肺等作用。
◆ 山药莲子粥：补脾养胃，养心安神。
◆ 薏苡仁粥：薏苡仁15克，粳米50克，熬煮成粥，具有健脾祛湿的功效，适用于脾虚腹泻，脾虚水肿，关节疼痛。
◆ 薏苡仁赤豆鲫鱼汤：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，鲫鱼1条，熬煮成汤，具有健脾祛湿，消肿的功效，适用于脾虚消肿者。
◆ 薏苡仁八宝粥：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克等，熬煮成粥，调入红糖，具有健脾开胃，益气养血，适用脾虚体质或脾胃虚弱食纳不香，心烦失眠者。
◆ 杏仁粥：杏仁20个，大米50克，熬煮成粥，晨起空腹食用，适用于大便干燥者。
◆ 牛奶粥：大米100克，牛奶500克，熬煮成粥，补益气津养胃生肌，适用于气阴不足的胃病，即气短，乏力，口干，内热的胃病患者，也适用于上消道出血的患者。
◆ 薏米扁豆化湿粥：粳米50克，薏仁，扁豆各30克，荷叶，佩兰各15克熬煮粥，有利水消肿，健脾祛湿，用于脾胃虚粥，食欲不振者。
◆ 鲜芦根粥：新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，熬煮成粥，一日分2次温服，有清热养阴，和胃止呕，养胃益脾，适用于胃热，脾胃虚弱患者。
供稿：一病区护士长田亚玲
